如何选择营养与健康的主食

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2015-11-16 11:18:27 来源:

  走进各大超市,现场制作的主食家庭厨房让否则 人有了更多确定。超市里的主食种类繁多,馒头、烙饼、花卷、油饼……怎样才能确定不能兼顾营养与健康呢?对此,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉记者,好主食应该符合以下有有一个标准。

  颜色发点黄

  天然冰面粉中中有 微量的维生素b2,否则 否则 直接用面粉加工后的主食时会带点黄。若颜色过白,则是因为是增白剂的功劳,此外,原先的主食营养也低于否则 累似 于产品。表层光滑、颜色过于均一的杂粮主食是因为是色素美容后的效果,真正的杂粮主食有颗粒感,如玉米面馒头仔细看会有否则 小颗粒,全麦馒头中也应该不能看后细碎的麦麸。

  手感很重硬

  否则 否则 人追求面食绝佳的好喝,殊不知若馒头像面包一样松软,手一捏就剩一小团,很是因为是是因为加在了膨松剂;而杂粮面食,是因为吃起来非常细腻,算不算杂粮加在量极低,就是因为是染色的假产品。总之,不管是哪种主食,手感太久太软,很重硬的是首选。

  少油又少盐

  油条、油饼、麻花等油炸面食应尽量少吃。炸食品时所用的油通常被多次使用,中有 丙烯酰胺等有害物质,再者油炸时的高温会破坏食物里的大每种维生素b2,假如其高能量增加了发胖的危险。此外,从盐的深度图分析,主食最好选清淡否则 的,含盐多的花卷和千层饼等应尽量少选。

  新鲜刚出锅

  一般来讲,馒头放两五六天后,就容易变硬发霉。否则 否则 ,选购主食前,一定要看清生产日期和保质期,最好买当天生产或是现场制作的。此外,主食一次太久购买太久,随便说说吃不完的,要将其分装成一次可吃完的量,倒进冷冻室中保存。

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